Soppa med champinjoner och bacon
12 ingredienserIngredienser
- 0,5 st gul lök(ar)
- 1 klyfta(or) vitlök
- 200 gram champinjoner
- 0,5 msk vetemjöl
- 5 dl hönsbuljong
- 1 dl Creme fraiche, lätt
- 0,5 tsk soya
- 1 msk Sherry
- salt
- peppar
- 75 gram bacon
- timjan, färsk
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skala och finhacka lök och vitlök. Ansa och skiva svampen. Fräs lök och svamp i lite matfett tills vätskan har kokat in.
- 2. Strö över mjöl och rör om. Späd med buljong och crème fraiche. Låt soppan småputtra ca 10-15 minuter. Rör då och då i den. Smaka av med soja, salt, peppar och sherry.
- 3. Strimla baconet och stek det knaprigt. Låt det rinna av på hushållspapper. Toppa soppan med bacon och färsk timjan. Servera med ljummen smörgås.
Inspiration
