Hem / Recept / Somrig pastasallad med Barilla Penne

Somrig pastasallad med Barilla Penne

Betyg: 3.94 av 5
18 röster
25 min
Medel

Somrig pastasallad med Barilla Penne.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    Barilla Penne Rigate
  • 250 g
    körsbärstomater
  • 200 g
    soltorkade tomater
  • 300 g
    röd paprika, grillad
  • 200 g
    ruccola
  • 1 st
    Rödlök
  • 150 g
    pinjenötter
  • 60 g
    serranoskinka
  • 4 msk
    balsamvinäger
  • parmesanost
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Koka pastan, häll av och låt svalna. Strimla löken tunt. Halvera körsbärstomaterna och skär den grillade paprikan i bitar.
  2. 2. Häll av oljan från de soltorkade tomaterna (spara 4 msk till senare) och skär tomaterna i tunna strimlor.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Rosta pinjenötterna i en stekpanna tills de är gyllenbruna. Lägg alla ingredienser i en stor skål och addera ruccolan.
  5. 4. Tillsätt oljan från de soltorkade tomaterna och häll på balsamvinägern. Salta och peppra. Riv skinkan i mindre bitar och blanda väl. Toppa med hyvlad parmesan.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.94 av 5 (18 röster)

Frågor, tips och kommentarer