Sommarrulltårta med citron och mascarpone
Betyg: 4.05 av 5
62 röster
30 min
Medel
Recept av
Tina Nordström
Från
Kokbok
Annons
Den här gjorde min farmor ofta, men med grädde och mandariner på burk. Men även jag växte upp och nu tänker jag ofta på den goda rulltårtan – lätt att göra och rolig att variera. Prova att skippa citronskalet i krämen och pudra över lite kakao i stället. Recept från "Tinas sommar" (Bonnier Fakta).
Foto: Charlie Drevstam
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
8
port
-
3 stägg
-
2 dlströsocker
-
1 dlvetemjöl
-
1 dlmaizena, majsstärkelse
-
1/2 tskbakpulver
-
1 tskvaniljsocker
-
1 tskkardemumma, mald
Citronkräm
-
3 dlvispgrädde
-
250 gost
-
1.5 dllemon curd
-
1 stcitron(er), skal och saft
Till servering
-
bär, t ex blåbär, hallon, jordgubbar, smultron, hjortron
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 225 grader.
-
2. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, maizena, bakpulver, vaniljsocker och kardemumma. Sikta ner det i äggblandningen och vänd ihop till en smet.
-
3. Häll ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 7 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Ta ut kakan och vänd upp den (med pappret uppåt) på ett sockrat bakplåtspapper. Pensla kallt vatten på det övre pappret och lossa kakan försiktigt från pappret.
-
5. Vispa grädden. Blanda mascarponen med citroncurden, citronsaften och det rivna skalet. Vänd ner i grädden. Bred ut krämen på kakan och täck med bär som trycks ner lite i krämen. Rulla ihop, skär upp och ät!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.05 av 5 (62 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
