Rulltårta med lemon curd

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Rör försiktigt ner mjölet blandat med bakpulvret. Bred ut smeten i en långpanna (30 x 40 cm) som du täckt med bakplåtspapper.
2. Klar
   2. Grädda i mitten av ugnen ca 5 min. Strö lite socker över den färdiga kakan och stjälp upp den på ett smörpapper. Dra sedan av papperet som kakan gräddats på.
3. Klar
   3. Låt kakan svalna något innan fyllningen breds på men inte för länge för då går den inte att rulla.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Vispa grädden och blanda i lemon curd till lagom smak. Bred blandningen över kakan och rulla ihop den.
6. Klar
   5. Rulla in rulltårtan i folie och lägg i frysen. Ta ut rulltårtan precis innan den ska ätas och låt den bara tina en kort stund, då är den godast!