Hem / Recept / Sommarpaj med fetaost och färska örter

Sommarpaj med fetaost och färska örter

Betyg: 3.9 av 5
69 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

En riktig sommarpaj med fetaost och örter som gör sig perfekt som picknickmat efter dans och sång runt midsommarstången.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Fyllning

  • 1/2 st
    zucchini
  • 2 dl
    mjölk
  • 4 st
    ägg
  • 1/2 krukor
    gräslök
  • 1/2 krukor
    Basilika
  • st
    olivolja
  • 400 g
    Potatis, kokt, i skivor
  • st
    salt
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 st
    rödlök(ar)
  • 1 st
    paprika
  • 1 paket
    fetaost
  • st
    svartpeppar

Pajdeg

  • 3 dl
    vetemjöl
  • 125 g
    smör, rumstempererat
  • 3 msk
    vatten

Tillbehör

  • 1/2 st
    gurka
  • 2 st
    tomat

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Pajdeg: Arbeta ihop smör och mjöl. Tillsätt vatten och arbeta hastigt ihop till en smidig deg. Tryck ut degen tunt i form med löstagbar botten. Förgrädda botten i ugnen i ca 10 minuter.
  3. 3. Fyllning: Skölj zucchini och paprika och skär i mindre bitar. Skala och skär rödlöken i klyftor. Skala och finhacka vitlöken och skär potatisen i 1 cm tjocka skivor.
  4. 4. Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs grönsakerna mjuka och lite krispiga en stund. Smaka av med lite salt och peppar.
  5. 5. Finhacka basilika och gräslök. Blanda ihop äggen med mjölken i en bunke och tillsätt örterna, 1 tsk salt och 2 krm peppar.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Lägg fyllningen i pajskalet, smula över fetaosten och häll på äggstanningen. Grädda i ugnen ca 25 min.
  8. 7. Tillbehör: Skölj och skär tomater och gurka i bitar och servera till pajen.

Näringsvärde per portion

fett
48
g
protein
25
g
kolhydrater
56
g
energivärde
770
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.9 av 5 (69 röster)

Frågor, tips och kommentarer