Sommarpaj med fetaost och färska örter
18 ingredienser | 45 minuterEn riktig sommarpaj med fetaost och örter som gör sig perfekt som picknickmat efter dans och sång runt midsommarstången.
Ingredienser
Fyllning
- 0,5 st zucchini
- 2 dl mjölk
- 4 st ägg
- 0,5 kruka(or) gräslök
- 0,5 kruka(or) basilika
- olivolja
- 400 gram potatis, kokt, i skivor
- salt
- 2 st vitlöksklyfta(or)
- 1 st rödlök(ar)
- 1 st paprika
- 1 paket fetaost
- svartpeppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 770
- Protein: 25 gram
- Fett: 48 gram
- Kolhydrater: 56 gram
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Pajdeg: Arbeta ihop smör och mjöl. Tillsätt vatten och arbeta hastigt ihop till en smidig deg. Tryck ut degen tunt i form med löstagbar botten. Förgrädda botten i ugnen i ca 10 minuter.
- 3. Fyllning: Skölj zucchini och paprika och skär i mindre bitar. Skala och skär rödlöken i klyftor. Skala och finhacka vitlöken och skär potatisen i 1 cm tjocka skivor.
- 4. Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs grönsakerna mjuka och lite krispiga en stund. Smaka av med lite salt och peppar.
- 5. Finhacka basilika och gräslök. Blanda ihop äggen med mjölken i en bunke och tillsätt örterna, 1 tsk salt och 2 krm peppar.
- 6. Lägg fyllningen i pajskalet, smula över fetaosten och häll på äggstanningen. Grädda i ugnen ca 25 min.
- 7. Tillbehör: Skölj och skär tomater och gurka i bitar och servera till pajen.
Receptet är från:
Inspiration
