Sommarens trädgårdspaj med vit choklad
Betyg: 5 av 5
1 röst
1 tim
Medel
Recept av
Elisabeth Johansson
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Ca 10 bitar. Stajling: Elisabeth Johansson
Foto: Malin Hoelstad
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Fyllning
-
400 gbär, färska, t.ex. hallon, björnbär och jordgubbar
-
2 mskströsocker
-
1 mskmaizena
Pajskal
-
125 gsmör, kallt
-
3 dlvetemjöl
-
1 mskströsocker
-
1 krmsalt
-
1 mskmjölk
Smulor
-
1/2 dlströsocker
-
75 gsmör, kallt
-
1.5 dlvetemjöl
-
100 gvit choklad, grovt hackad
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Skär smöret i kuber och blanda det hastigt med mjöl, socker och salt, gärna i en degblandare med vinge. Tillsätt mjölken och arbeta ihop snabbt. Låt degen vila i kylen ca 1 timme.
-
3. Kavla ut degen och klä en pajform ca 24 cm i diameter eller tre mindre formar 15 cm i diameter. Nagga botten med en gaffel. Grädda mitt i ugnen 10 minuter.
-
4. Blanda under tiden ihop ingredienserna till smultäcket.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Blanda bär, socker och maizena i en separat skål. Tag ut pajskalet och lägg i bärfyllningen. Strö över pajsmulorna och grädda ytterligare 20-25 minuter.
-
6. Servera med lättvispad grädde, vaniljglass eller vaniljsås.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (1 röst)
