Sockerkringlor

Gör så här

1. Klar
   1. Smält matfettet i en kastrull och tillsätt mjölken. Värm till 37°C.
2. Klar
   2. Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den med lite av degspadet.
3. Klar
   3. Tillsätt resten av degspadet, salt, socker eller sirap, vanilsocker och nästan allt mjöl. Spara lite mjöl till utbakningen.
4. Klar
   4. Arbeta kraftigt ihop till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt ca 30 minuter.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Dela degen i 2 delar och forma längder. Skär varje längd i 20 bitar. Rulla bitarna till ca 30 cm långa längder och forma dem till kringlor. Låt jäsa under bakduk ca 30 min.
7. Klar
   6. Värm ugnen till 225-250°C. Grädda mitt i ugenen ca 5-8 min. Pensla bullarna med smält fett och doppa dem i socker. Låt svalna på galler under bakduk.