Foto: Nurlan Emir Bullkrans med vanilj- och kardemumma
10 ingredienser | 150 minuterServera en vacker vetekrans fylld med vanilj- och kardemumma. Mycket enklare än man tror att baka detta bakverk. Obs! 1 sats räcker till 2 degar.
bullarbullängd
Ingredienser
Degen (1 sats räcker till 2 degar)
- 25 gram jäst
- 3,5 dl mjölk
- 0,75 dl strösocker
- 1 krm salt
- 1 tsk kardemumma, mortla
- 1 st ägg
- 75 gram smör
- 540 gram vetemjöl, motsvarar 9 dl
Fyllning
- 150 gram smör
- 2 msk vaniljsocker
- 2 tsk kardemumma, mortla
- 1 dl strösocker
Garnering
- 1 st ägg
- 3 msk pärlsocker
Köp receptet
Tillagning
Degen
- 1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp.
- 2. Tillsätt strösocker, salt, den mortlade kardemumma, ägg, smör och vetemjöl, lite i taget.
- 3. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter.
- 4. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 min.
- 5. Dela degen i två lika stora delar. Kavla ut den ena delen till en rektangel.
Fyllningen
- 1. Mortla kardemummakärnorna.
- 2. Blanda ihop smör, vaniljsocker, den mortlade kardemumma och strösocker.
- 3. Bred ut hälften av smörblandningen på degen.
Vetekrans
- 1. Rulla ihop den till en rulle och forma den till en krans. Fäst ihop ändarna.
- 2. Lägg kransen på en plåt med bakplåtspapper. Förslag: Man kan ha en kakring eller liknande runt kransen för att den ska få en fin rund form.
- 3. Klipp kransen i centimetertjocka skivor. Dra ut/luta bitarna åt en och samma sida.
- 4. Låt kransarna jäsa under bakduk i ca 30-40 min.
- 5. Sätt på ugnen på 200° (Eller 175° i varmluft).
- 6. Pensla kransen med ägg och strö över pärlsocker.
- 7. Grädda kransen längst ner i ugnen ca 25-30 min.
Receptet är från:
Inspiration
