Foto: Maddzan Lindblad

Snabblagad chili med salsa och picklad rödlök

4 röster 22 ingredienser | 45 minuter
Godaste och snabbaste chilin som passar perfekt både som vardagsrätt och till fredagsmyset!

Ingredienser

Chili

Picklad rödlök

Salsa

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 603
  • Protein: 30 gram
  • Fett: 36 gram
  • Kolhydrater: 38 gram

Tillagning

Chili:

  • 1. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stor kastrull eller gryta och fräs löken tillsammans med färsen.
  • 2. Tillsätt chipotlechili, spiskummin och lantbuljong och fräs ytterligare några minuter.
  • 3. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och rör om. Slå i Coca Cola och vatten och tillsätt lite salt. Låt chilin småputtra i ca 25 min tills alla goda smaker har kokat in ordentligt.

Salsa:

  • 1. Lägg den tinade mangon i en skål. Tärna och gröp ur avokadoköttet. Skölj och tärna gurka och paprika smått. Skala och finhacka rödlöken.
  • 2. Blanda samman allting med mangon och pressa i limesaft. Tillsätt olja och smaka av med salt och peppar.

Picklad rödlök:

  • 1. Skala och skiva rödlöken tunt och lägg i en skål. Skölj limen och riv skalet över löken. Pressa i limesaft och tillsätt vatten, honung och salt. Låt stå till servering.

Tillbehör:

  • 1. Lägg upp nachochips på ett fat och lägg creme fraiche i en skål.
  • 2. Smaka av chilin och krydda ev med lite mer salt. Servera med nachos, salsa och en klick creme fraiche.

Receptet är från: