Hem / Recept / Snabbgravad, grillad pepparlax med grönsaker

Snabbgravad, grillad pepparlax med grönsaker

Betyg: 2.33 av 5
3 röster
45 min
Medel

Festlig och vacker anrättnng att bjuda på.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 800 g
    laxsida, utan ben, med skinn
  • 1 tsk
    salt
  • 1 msk
    strösocker
  • 1 msk
    Pepparmix, (finns att köpa färdigblandad)
  • 2 knippen
    Sparris, färsk
  • 2 knippen
    morot
  • 1 knippe
    rädisor
  • 50 g
    smör
  • 1 dl
    dill, hackad

Gör så här

  1. 1. Skär några snitt i laxens skinnsida med en vass kniv. Gnid in köttsidan med socker och salt. Låt ligga inplastad i kylen i en form i minst 2 timmar.
  2. 2. Krydda laxen med pepparmixen. Ugnsstek eller grilla laxen.
  3. 3. I ugn: I en form, 200 grader i 15-20 minuter.
  4. 4. På grill: Gärna med lock, med skinnsidan ner i 15-20 minuter.
  5. 5. Koka under tiden upp vatten och koka sparris och morötter – inte länge, de ska behålla sin krispighet. Låt rädisorna koka med den sista minuten.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Smält smör i en kastrull, lyft från plattan och lägg i dill.
  8. 7. Lägg upp laxen på fat och servera med grönsaker och dillsmör.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom