Hem / Recept / Snabb sorbet på japanska äppelpäron med finskuren fruktsallad

Snabb sorbet på japanska äppelpäron med finskuren fruktsallad

Betyg: 4.64 av 5
11 röster
45 min
Medel
Recept av Mattias Montin

Det här är världens enklaste sorbet, men resultatet blir förvånansvärt bra. Här används japanska äppelpäron för att få asiatisk touch på rätten, men det går lika bra att använda vanlig äpplen, päron eller båda två tillsammans. Till fruktsalladen tar du den frukt du har hemma, men den ska vara fint, fint tärnad. Receptet är framtaget av Tasteline

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Fruktsallad

  • 10 st
    Jordgubbar
  • 1/4 st
    honungsmelon(er)
  • 1 st
    päron, japanskt/a (sandpäron)
  • 10 st
    physalis

Sorbet

  • 4 st
    päron, japanskt/a (sandpäron)
  • 1 dl
    strösocker
  • 1 dl
    vatten
  • 1 st
    citron(er), saften av

Gör så här

  1. 1. Skala äppelpäronen, dela dem i klyftor och skär bort kärnhusen.
  2. 2. Lägg klyftorna på en bricka och placera i kylen. Låt ligga minst 1-2 timmar.
  3. 3. Låt under tiden socker och vatten koka ihop ca 10-15 minuter, låt sockerlagen svalna.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tärna frukten till salladen fint
  6. 5. När äppelpäronen är frysta: Lägg dem i en matberedare med kniven monterad.
  7. 6. Slå på sockerlagen och citronsaft mixa till ett grovhackat mos.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Fördela fruktsalladen i portionsskålar.
  10. 8. Lägg en kula sorbet ovanpå. Servera direkt.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.64 av 5 (11 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom