Smördegsflarn med valnötskräm och päron

Medel

Recept av Mattias Kristiansson

Annons

Jag brukar servera dessa som ett uppskattat inslag på buffébordet, men de är även jättegoda som dessert. Placera bara en kula vaniljglass på de nybakade flarnen och det är klart. Receptet ger 10 stycken flarn.

Foto: Linus Hallgren

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

1 paket

smördeg, ca 400 g
2 st

päron
1 kruka

rosmarin, färsk
rapsolja

Valnötskräm

3 dl

valnötter, ca 150 g
2 msk

rapsolja
1/2 dl

vatten
salt
svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 225 grader.
Klar

2. Tina smördegsplattorna. Dela dem sedan på hälften så att du får tio smördegskvadrater. Lägg på bakplåtspappersklädda plåtar.
Klar

3. Mixa nötter, rapsolja, vatten, salt och svartpeppar i en matberedare tills det blir en slät kräm.
Klar

4. Lägg en matsked valnötskräm i mitten av varje smördegsplatta och bred ut något.
Klar

5. Halvera päronen och skär ut kärnhuset. Skiva sedan päronhalvorna och lägg några skivor på varje smördegsplatta.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. Toppa med en kvist rosmarin och pensla sedan allt, inklusive kanterna, med olja.
Klar

7. Grädda i ca 15 minuter eller tills de har fått fin färg.