Snabb pasta med bacon, chili och soltorkade tomater
Betyg: 2.78 av 5
9 röster
30 min
Medel
Recept av
Katinka Hammarskiöld
Det här är en sällsynt lättlagad pasta full av härliga smaker. Servera med nyriven parmesan och en grönsallad eller kokt broccoli. Rätten är inte så fotogénique, men supergod med alla sina härliga smaker fulla av umami:) Det här är en snabblagad rätt!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 pakettagliatelle
-
2 paketbacon
-
2 stschalottenlök
-
4 stvitlöksklyfta(or)
-
1 ströd chili
-
1 påsesoltorkade tomater
-
1 stSalvia, (torkad el. färsk hackad)
-
peppar
-
1 skvättvitt vin
-
olivolja, till stekning
-
parmesanost, till servering
Annons
Gör så här
-
1. Börja med att sätta på pastavatten i en stor kastrull. Pastan ska sedan kokas al dente, så sätt i gång med det först när du ser att din pastasås börjar bli klar.
-
2. Hacka vitlök, schalottenlök och chili och skär bacon i strimlor. Fräs vitlöken, schalottenlöken först och efter ett tag din strimlade bacon i lite olivolja.
-
3. Löken ska bli mjuk utan att ta färg men sedan när baconet är tillsatt höjer du värmen något så den blir ordentligt stekt utan att brännas.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt chilin, salvian och de soltorkade tomaterna. Peppra. Tillsätt lite vitt vin och låt fräsa ihop.
-
5. Nu är det klart att hälla i den avrunna pastan. Rör runt och servera direkt med nyriven parmesan, en pepparkvarn och kanske salt.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.78 av 5 (9 röster)
