Hem / Recept / Snabb och festlig tvårättersmeny!

Snabb och festlig tvårättersmeny!

Betyg: 3 av 5
1 röst
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 3 st
    kycklingfilé(er)
  • 1 paket
    bacon
  • smör
  • 1 st
    ägg
  • 1 paket
    filodeg
  • parmesanost
  • 1 skvätt
    vitt vin
  • persilja
  • Timjan
  • Basilika
  • salt
  • svartpeppar
  • 80 g
    quornbitar

Färskpotatissallad

  • färskpotatis(ar)
  • 1 tärning
    grönsaksbuljong
  • 1 knippe
    morot
  • 1 st
    gurka
  • 1 huvud
    sallad
  • kvisttomat(er), några stycken
  • 3 msk
    balsamvinäger
  • 3 msk
    olivolja
  • salt
  • peppar

Kall sås

  • yoghurt, turkisk
  • fetaost
  • salt
  • peppar
  • Timjan
  • 1 dl
    havregryn
  • 1 dl
    strösocker
  • 1 tsk
    vaniljsocker
  • 1/2 dl
    vetemjöl
  • 25 g
    smör
  • 1 dl
    grädde
  • nektarin(er), några stycken, mogna
  • äpplen, några stycken
  • hallon
  • lime, pressad

Gör så här

  1. 1. Servera ett paket filodeg med färskpotatissallad och kall fetaostsås med Innocent Bystander Shiraz Viognier, 2005 och garnera med lite timjan. Servera sedan dessert med en kopp kaffe alternativt lite vin.
  2. 2. Sätt på ugnen 200 grader.
  3. 3. Koka all färsk potatis i grönsaksbuljong cirka 15 -20 minuter. Fräs kycklingfiléerna i grova strimlor med bacon. Häll på en skvätt vin, samma med quorn fast utan bacon salta och peppra.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Gör lite större bitar av parmesanen, grova flarn. Lägg kyckling och bacon i filodeg med persilja, basilika, timjan och parmesanflarn och gör knyten.
  6. 5. Quorn läggs också i knyten med parmesan basilika, persilja och timjan. Pensla med ägg och in i ugnen i cirka 20 minuter.
  7. 6. Gör nu såsen på turkisk yoghurt med smulad fetaost och timjan salt och peppar. Ställ i kylen.
  8. 7. Hacka upp salladen, gurkan och tomaterna. Riv i lite morötter. Gör en dressing med olivolja balsamvinäger salt och peppar. Häll av potatisen och häll dressingen över potatisen. Häll potatisen i salladen och rör om.
  9. 8. Blanda ihop havregryn, socker, vaniljsocker, vetemjöl och smör till en deg. Klicka ut på en plåt ställ in dem under filodegsknytena till de ser bra ut 5-10 minuter.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Skiva upp nektarin, och äpple. Pressa lite lime över. Vispa lite grädde. Ta sedan ut kakorna och dra av värmen om filodegen är fin.
  12. 10. Låt kakorna svalna lite innan de läggs på varsitt fat med en gräddklick nektarin och äppelklyftor och lite hallon över.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom