Hem / Recept / Snabb faringravad laxsallad med avokado och citron

Snabb faringravad laxsallad med avokado och citron

Betyg: 4.43 av 5
7 röster
30 min
Medel

Underbart enkel och smakrik gravad lax som serveras med en krispig sallad. Avokado och citron ger salladen fräscha smaker.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    laxfilé(er), skinn och benfri
  • 1 msk
    farinsocker
  • 1 msk
    salt
  • 1/2 tsk
    svartpeppar, nymald
  • 1/2 tsk
    spiskummin, mald
  • 450 g
    melon, av valfri sort
  • 1 st
    avokado(s)
  • 150 g
    tomat, gärna pärltomater
  • 1 st
    paprika, röd
  • 2 st
    salladslök(ar)
  • 100 g
    babyspenat, sköljd
  • flingsalt
  • svartpeppar, nymald

Citronolja

  • 1/2 dl
    rapsolja, kallpressad
  • 1/2 st
    citron(er), rivet skal och saft

Gör så här

  1. 1. Skär laxen i kuber. Lägg kuberna i en plastpåse och tillsätt socker, salt och peppar samt spiskummin. Skaka och blanda om ordentligt. Knyt igen påsen och låt den ligga i kyl medan du förbereder resten, ca 20 minuter.
  2. 2. Skala och skär melonen i kuber, avokadon i bitar, tomaterna i halvor och paprikan och salladslöken i strimlor. Blanda det i en skål med spenaten. Salta och peppra.
  3. 3. Vispa ihop citronoljan och häll den över och blanda väl.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Låt laxtärningarna rinna av och stek dem hastigt i lite smör eller olja ca 2–3 minuter runtom så de får lite färg.
  6. 5. Fördela salladen på fyra fina tallrikar och toppa med nystekt lax.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.43 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer