Foto: Nurlan Emir Snabb blåbärscheesecake i glas
7 ingredienser | 15 minuterLjuvligt god cheesecake med marinerade blåbär som serveras i portionsstorlek, underbart och enkelt. Tips! De marinerade blåbären och färskostkrämen går utmärkt att förbereda och förvara i kylen.
Ingredienser
Färskostkräm
- 200 gram naturell färskost
- 1,5 dl vispgrädde
- 0,5 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 st citron(er)
Marinerade blåbär
- 225 gram frysta blåbär
- 1 st citron(er)
- 0,5 dl strösocker
Montering
- 150 gram digestivekex
Köp receptet
Tillagning
Färskostkräm:
- 1. Vispa ihop färskost, grädde, socker och vaniljsocker till en fluffig kräm. Riv ner citronskal och blanda om försiktigt.
Marinerade blåbär:
- 1. Blanda blåbär, citronsaft och socker i en skål. Rör om då och då tills blåbären tinar och sockret smälter.
Montering:
- 1. Krossa digestivekexen till smulor.
- 2. Varva kex, färskostkräm och blåbär i glas. Dekorera eventuellt med lite mynta och servera!
Receptet är från:
