Hem / Recept / Smörgåstårta med rökt renkött och fetaost

Smörgåstårta med rökt renkött och fetaost

Betyg: 4.29 av 5
14 röster
Medel

Smörgåstårta är en riktig publikfriare. Den här varianten med rökt renkött är verkligen otroligt god! Tårtan ger 8-10 portioner. Recept från Polarbröd.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port

Fyllning 1

  • 300 g
    fetaost
  • 4 dl
    crème fraîche
  • 1 tsk
    olivolja
  • 1 krm
    salt, en nypa

Fyllning 2

  • 2 dl
    yoghurt
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 st
    gurka
  • 2 st
    grillad paprika, (finns att köpa färdiga i affären)
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1 tsk
    sambal oelek

Fyllning 3

  • 350 g
    rökt renkött
  • 300 g
    färskost
  • 10 st
    körsbärstomater, ca 10-15 st
  • 200 g
    svarta oliver, utan kärnor
  • 50 g
    svarta oliver med kärna
  • 1 kruka
    Mynta
  • 1 st
    citron
  • 1 krm
    salt, efter smak
  • 1 krm
    svartpeppar, efter smak
  • 8 skiva
    Polarkaka Original

Gör så här

Fyllning 1:

  1. 1. Smula ner fetaosten i en skål och rör ner créme fraîche, tillsätt olivoljan och en nypa salt.

Fyllning 2:

  1. 2. Skala ungefär halva gurkan randig och riv grovt. Pressa ur vätskan.
  2. 3. Skär paprikan grovt eller mixa. Blanda gurka och paprika med yoghurt, pressad vitlök, sambal oelek och salt.
  3. Fortsättning efter annonsen

Fyllning 3:

  1. 4. Mixa 300 g av renköttet med färskost till en slät kräm.

Montering:

  1. 5. Lägg en brödkaka på ett större fat el tårtfat.
  2. 6. Bred halva mängden av fetaost/créme fraicheröran på brödkakan.
  3. 7. Lägg på nästa brödkaka och bred ut gurk/paprikablandningen.
  4. 8. Lägg på den tredje brödkakan och bred ut renkött/färskost röran tjockt. Lägg på den översta brödkakan och täck med resten av fetost/créme fraicheröran.

Dekorering:

  1. 9. Skär resterande renkött i strimlor.
  2. 10. Skiva resten av gurkan tunt och dela i halvor. Mixa dom urkärnade oliverna grovt. Skär cocktailtomaterna i kvartar.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 11. Lägg ut dom mixade oliverna och låt dem bilda en ring ytterst mot kanten.
  5. 12. Lägg tomaterna innanför i ytterligare en ring innanför. I mitten lägger du det strimlade renköttet. Dekorera sedan med hela oliver, gurkskivor och mynta som du själv tycker blir snyggt!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.29 av 5 (14 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom