Norrländsk smörgåstårta med röding

Norrländsk smörgåstårta med röding

8 röster 24 ingredienser
Underbart god smörgåstårta som är lite fix och trix med, men den är absolut värd det! Godast är det om tårtan får dra med fyllningarna i kyl runt 4 timmar, men det går att smygstarta om du är väldigt sugen…Recept från Polarbröd.

Ingredienser

Fyllning 1

Fyllning 2

Topping

Dekoration

Vinägrett

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Börja med fyllningarna. Till fyllning ett blandar du crème fraiche med rödlök, fänkål och senap.
  • 2. Dela den varmrökta rödingen i fina små bitar och vänd ner hälften av fisken i krämen, spara resten till dekoration.
  • 3. Tillsätt dill och smaka av med citronpeppar. Lägg en hel rund Polarkaka på ett fat och bred över fyllningen.
  • 4. Till fyllning två rör du ihop färskost med lemon curd och gräslök, smaka av med salt och peppar.
  • 5. Lägg på ett till lager av Polarkaka med skarven åt motsatt håll och bred ut färskostfyllningen, toppa med finhackad zucchini. Avsluta med det sista lagret Polarkaka och vänd åter skarven åt motsatt håll.
  • 6. Till toppingen mixar du ihop färskosten med gräslök, dill och persilja tills den får en fin ljusgrön nyans.
  • 7. Fördela örtkrämen jämnt över hela tårtan, plasta in och låt stå i minst 4 timmar i kylskåp.
  • 8. Förbered dekorationen. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten, häll av vattnet och låt svalna.
  • 9. Koka äggen, de ska vara precis hårdkokta, låt svalna.
  • 10. Gör vinägretten genom att blanda alla ingredienser, smaka av med lite salt om du tycker det behövs.
  • 11. Klyfta rädisor och skiva zucchinin. Klyfta äggen och börja med att dekorera runt om med klyftorna.
  • 12. Fortsätt med zucchini och rädisor. Skiva potatisen i tunna skivor och varva skivorna med salladsbladen i mitten av tårtan, droppa över vinägrett.
  • 13. Avsluta med att fördela den varmrökta rödingen över potatisskivorna och dekorera med citronklyftor och dillkvistar.

Receptet är från: