Smördegsbakelse med säsongens frukt och vaniljkräm Foto: Katja Kristoferson

Smördegsbakelse med säsongens frukt och vaniljkräm

30 röster 8 ingredienser | 30 minuter
Enkelt recept eftersom du kan köpa färdig smördeg och använda marsanpulver. Imponerande eftersom den är så vacker och effektfull. Använd den frukt du får tag i eller har till hands. Den ambitiöse kan förstås göra egen vanlijkräm på äkta vaniljstång.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 200 grader.
  • 2. Dela två av smördegsplattorna på mitten.
  • 3. Använd den tredje plattan till att skära ut smala, jämtjocka remsor som ska bilda ”staket” runtom de fyra halvorna.
  • 4. Pensla remsorna med äggula och placera runtom de fyra smördegsplattorna.
  • 5. Baka i ugn i 15 minuter, tills smördegen rest sig och har fin färg. Smördegen ska nu ha formen av en låda med fördjupning. Ta ut och låt svalna.
  • 6. Blanda under tiden till vaniljkrämen. Obs gör kräm inte sås. Ställ i kyl och låt tjockna.
  • 7. Fyll smördegslådorna med vaniljkräm och toppa med färsk frukt. Skikta lite florsocker över precis innan servering.
  • 8. Tips. Använd valfri frukt, garnera också med några bitar noblesse eller annat favoritgodis. En kvist citronmeliss är också vackert.
Recept:
Mattias Montin

Receptet är från: