Hem / Recept / Smördegsbakelse med säsongens frukt och vaniljkräm

Smördegsbakelse med säsongens frukt och vaniljkräm

Betyg: 3.71 av 5
35 röster
30 min
Medel
Recept av Mattias Montin

Enkelt recept eftersom du kan köpa färdig smördeg och använda marsanpulver. Imponerande eftersom den är så vacker och effektfull. Använd den frukt du får tag i eller har till hands. Den ambitiöse kan förstås göra egen vanlijkräm på äkta vaniljstång.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 3 ark
    smördeg, färdiga, tinade
  • 1 st
    äggula(or)
  • 2 dl
    vaniljkräm, färdiggjord (marsansåspulver)
  • 8 st
    Jordgubbar
  • 1 st
    clementin(er)
  • 4 st
    physalis
  • 1 st
    passionsfrukter
  • florsocker

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 200 grader.
  2. 2. Dela två av smördegsplattorna på mitten.
  3. 3. Använd den tredje plattan till att skära ut smala, jämtjocka remsor som ska bilda ”staket” runtom de fyra halvorna.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Pensla remsorna med äggula och placera runtom de fyra smördegsplattorna.
  6. 5. Baka i ugn i 15 minuter, tills smördegen rest sig och har fin färg. Smördegen ska nu ha formen av en låda med fördjupning. Ta ut och låt svalna.
  7. 6. Blanda under tiden till vaniljkrämen. Obs gör kräm inte sås. Ställ i kyl och låt tjockna.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Fyll smördegslådorna med vaniljkräm och toppa med färsk frukt. Skikta lite florsocker över precis innan servering.
  10. 8. Tips. Använd valfri frukt, garnera också med några bitar noblesse eller annat favoritgodis. En kvist citronmeliss är också vackert.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.71 av 5 (35 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom