Hem / Recept / Skånsk fläskstek med sötsur bysselkål och ugnsgrönsaker

Skånsk fläskstek med sötsur bysselkål och ugnsgrönsaker

Betyg: 4 av 5
4 röster
1 tim 45 min
Medel
Medlemsrecept

Fläskstek med brysselkål som serveras med en sötsyrlig balsamicosås.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 800 g
    fläskstek
  • 1 paket
    potatis(ar), klyft
  • 1 msk
    smör
  • 550 g
    brysselkål

Sötsur sås

  • 2 msk
    balsamicovinäger
  • 4 msk
    ostronsås
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Börja med fläsksteken. Skär fina snitt rakt över och igenom svålen. Gnid in med salt och peppar, bryn runtom, extra mkt på svålsidan.
  2. 2. Tillaga steken i ugn 150 till 170 grader innertemp(ca 50 min), tag ut och låt st. och vila 5-10min.
  3. 3. Tillaga ugnspotatisen enligtanvisningarna och krydda med salt och ingefära.
  4. 4. Stek brysselkålen i lite smör och avsluta med att hälla över balsamicovinägern och oystersaucen.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Skiva upp fläsksteken och servera med grillade Ugnspotatisen och den sötsyrliga brysselkålen.
  7. 6. Tips! Om din stekpanna är ugnsvänlig, låt med fördel steken ligga kvar med svålsidan neråt och kör in pannan med stek i ugnen. Då kommer du att få en magiskt krispig svål. Man brukar räkna ca 1 h per kilo fläskstek vid 150 grader.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer