Hem / Recept / Skånsk äggakaka med stekt fläsk

Skånsk äggakaka med stekt fläsk

Betyg: 4 av 5
8 röster
30 min
Medel

En rejäl stekpanna behövs till äggakakan. Den som vill ha ett vegetariskt alternativ byter ut fläsket mot exempelvis smörstekt svamp.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    rimmat sidfläsk, utan svål
  • 8 st
    ägg
  • 4.5 dl
    vetemjöl
  • 2 msk
    strösocker
  • 1/2 msk
    salt
  • 8 dl
    mjölk
  • smör, till stekning

Gör så här

  1. 1. Skiva fläsket och stek det i en torr stekpanna. Ställ fläsket åt sidan och håll det varmt. Spara stekflottet till smeten.
  2. 2. Vispa ihop ägg, mjöl, socker och salt. Tillsätt mjölken och vispa till en slät smet. Tillsätt stekflottet.
  3. 3. Lägg en klick smör i en stor stekpanna och häll i smeten. Grädda på medelhög värme i 10–12 minuter. Arbeta hela tiden den stelnande smeten in mot mitten på pannan tills hela äggakakan har stelnat.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Ta en stor tallrik eller ett grytlock och vänd kakan. Stek i ytterligare 2–3 minuter.
  6. 5. Servera äggakakan toppad med det stekta fläsket och rårörda lingon.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom