Skånsk äggakaka med stekt fläsk
Betyg: 4.1 av 5
10 röster
30 min
Medel
Från
Svenska Dagbladet
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/supplier55288.jpg)
Annons
En rejäl stekpanna behövs till äggakakan. Den som vill ha ett vegetariskt alternativ byter ut fläsket mot exempelvis smörstekt svamp.
![default, missing](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2021/05/Food_missing_kvadrat_1080px-800x800.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 grimmat sidfläsk, utan svål
-
8 stägg
-
4.5 dlvetemjöl
-
2 mskströsocker
-
1/2 msksalt
-
8 dlmjölk
-
smör, till stekning
Annons
Gör så här
-
1. Skiva fläsket och stek det i en torr stekpanna. Ställ fläsket åt sidan och håll det varmt. Spara stekflottet till smeten.
-
2. Vispa ihop ägg, mjöl, socker och salt. Tillsätt mjölken och vispa till en slät smet. Tillsätt stekflottet.
-
3. Lägg en klick smör i en stor stekpanna och häll i smeten. Grädda på medelhög värme i 10–12 minuter. Arbeta hela tiden den stelnande smeten in mot mitten på pannan tills hela äggakakan har stelnat.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Ta en stor tallrik eller ett grytlock och vänd kakan. Stek i ytterligare 2–3 minuter.
-
5. Servera äggakakan toppad med det stekta fläsket och rårörda lingon.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.1 av 5 (10 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.