Hem / Recept / Skaldjursrisoni

Skaldjursrisoni

Betyg: 3.75 av 5
4 röster
30 min
Medel
Recept av Fredrik Eriksson
Från Kokbok

Receptet kommer från "Fredriks skaldjur” (Natur & Kultur).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 100 g
    räkor, skalade
  • 100 g
    blåmusslor, utan skal
  • 400 g
    Recept med risoni, 280 g
  • 2 st
    schalottenlök
  • 1 kruka
    basilika
  • 1/2 krukor
    rucola
  • 1 påse
    babyspenat, 100 g
  • 1 dl
    pinjenötter
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 dl
    parmesanost, grovriven

Gör så här

  1. 1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen och låt den rinna av i ett durkslag.
  2. 2. Skala och hacka löken. Hacka basilikan och rucolan. Skölj spenaten om det behövs. Rosta pinjenötterna i en het stekpanna under omrörning.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Fräs löken i oljan 2–3 minuter. Tillsätt basilika, rucola, spenat, pasta, räkor, musslor och ost, spara lite räkor, musslor och ost till garnering, rör om så att allt blandas.
  5. 4. Fördela pastan i skålar, garnera med pinjenötter, räkor, musslor och ost

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.75 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom