Hem / Recept / Siciliansk Farfalle

Siciliansk Farfalle

Betyg: 5 av 5
4 röster
25 min
Medel

Siciliansk Farfalle.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port
  • 160 g
    Barilla Farfalle
  • 150 g
    tomat
  • 1 st
    aubergine
  • 50 g
    mozzarella
  • 5 klyftor
    vitlök
  • 1/2 krukor
    färsk basilika, 1 kvist räcker
  • 1 skiva
    bröd
  • 30 g
    extra virgin olivolja
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Skala auberginen och hacka i små bitar (ca 2cm). Lägg bitarna i en durkslag med salt på. Låt stå i två timmar.
  2. 2. Koka tomaterna kort (10 sekunder i kokande vatten). Låt svalna i kallt vatten sen skala och skiva i bitar.
  3. 3. Skär mozzarella och brödet i bitar
  4. 4. Koka pastan al dente. Häll av pastan och lägga den på en ungsform med lite olivolja. Låt svalna till rumstemperatur.
  5. 5. Stek auberginen i 3-4 minuter med vitlöksklyftan
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. ta ur vitlöksklyftan och auberginen och stek brödet i några minuter
  8. 7. Blanda alla ingredienser och servera med lite salt, peppar och basilka

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom