Hem / Recept / Senapsrimmad lax med havskräftor och honungssenapssås

Senapsrimmad lax med havskräftor och honungssenapssås

Betyg: 3 av 5
1 röst
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    äggula(or)
  • 150 g
    sallad, blandad
  • 1/2 tsk
    senapspulver
  • 2.5 msk
    dijonsenap
  • 1/2 tsk
    bruna senapskorn
  • 1/2 tsk
    gula senapskorn
  • 1 msk
    salt
  • 6 st
    havskräftor
  • 1 msk
    strösocker
  • 1/2 msk
    citronsaft
  • 1/2 msk
    honung, flytande
  • salt
  • 1.2999999523163 msk
    dill, hackad
  • 1 dl
    majsolja
  • 2 msk
    smör
  • 1 dl
    vatten
  • 240 g
    laxfilé
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Skär laxen i centimetertunna skivor och lägg ut dem på ett fat. Blanda senapskornen, senapspulvret, 2 tsk dijonsenap, salt, socker och vatten och pensla detta över laxskivorna. Ställ svalt. Lägg därefter skivorna på serveringstallrikarna.
  2. 2. Dela havskräftstjärtarna med sina skal på längden. Huvud och klor får du använda till annat, t ex en soppa.
  3. 3. Vispa samman 2 msk dijonsenap, citronsaft, honung, 1/2 msk vatten, salt, peppar och 1 msk hackad dill. Detta blir senapsdressingen som oljan nu rörs ned i, i en fin stråle.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Rör samman mjukt smör, äggula, lite dijonsenap, salt, peppar och hackad dill. Bred detta över kräftstjärtarna och gratinera under ugnens grill tre minuter precis innan servering.
  6. 5. Arrangera på laxen sallad, kräftor och dressing. Smaklig måltid!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom