Hem / Recept / Sardeller och broccoli

Sardeller och broccoli

Betyg: 0 av 5
0 röster
15 min
Medel

I den traditionella apuliska versionen av den här rätten mosas sardellerna till en fet, mäktig sås. Här ingår bara en liten mängd olja i en sås som sätter sprätt på broccoli och orecchiette eller snäckpasta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • svartpeppar, grovmalen
  • 1/2 st
    chili, röd, torkad
  • 50 g
    sardellfiléer
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 msk
    olivolja
  • 500 g
    Broccoli
  • 400 g
    pasta

Gör så här

  1. 1. Förväll broccolin i 2-3 minuter, låt rinna av och ställ åt sidan. Koka pastan.
  2. 2. Värm upp oljan i en kastrull på svag värme, lägg i vitlök och sardeller (hackade) och sjud i 2-3 minuter.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Mosa sardellerna till en massa. Tillsätt chilifrukten och 4 msk av pastavattnet och rör noga.
  5. 4. Lägg i broccolin, peppra ordentligt, rör ner den heta pastan och blanda väl.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer