Sallad på mozzarella och räkor + bruschetta

Gör så här

1. Klar
   1. Skala räkorna.
2. Klar
   2. Sätt ugnen på 225 grader.
3. Klar
   3. Skiva brödet.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Skala vitlöksklyftan och dela på mitten.
6. Klar
   5. Gnugga brödet med snittytan på vitlöksklyftan. Det är svårt med färskt bröd, man får sikta på kanterna. Eller så rostar du det först och gnuggar sedan.
7. Klar
   6. Dela tomaterna och pilla ut de rinniga kärnorna. Skär fruktköttet i tärningar.
8. Klar
   7. Droppa 2 msk olivolja över brödet och rosta det i ugnen tills det fått fin färg.
9. Klar
   8. Dräll över tomattärningarna och strö över lite salt.
10. Klar
    9. Skiva eller riv mozzarellan i bitar och lägg ut på ett stort fat.
11. Klar
    10. Riv rucolan i stora bitar och strö över.
12. Klar
    11. Dela cocktailtomaterna och ställ ut i osten/rucolan.
13. Klar
    12. Hacka myntan.
14. Fortsättning efter annonsen
15. Klar
    13. Hysta ut räkorna på fatet och strö över myntan.
16. Klar
    14. Ringa över oljan och pressa över citron. Och så lite salt och peppar.