Hem / Recept / Sallad med limestekta räkor

Sallad med limestekta räkor

Betyg: 3 av 5
4 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

Familjetips! Se upp med jordnötterna ifall det finns risk för allergi eller om barnen är små och kan sätta nötterna i halsen. Ta bara lite av sweetchilisås till barnen. En del av denna kan bytas ut mot lättmajonnäs blandat med kethcup.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 24 st
    Räkor, stora
  • 2 st
    limefrukt(er)
  • 1/2 huvuden
    isbergssallad
  • 100 g
    gröna bönor
  • 3 st
    tomat
  • 2 st
    Morot
  • 1 st
    papaya, grön
  • 3 msk
    sweet chilisås
  • 2 msk
    vatten
  • 3 msk
    jordnötter
  • 280 g
    äggnudlar

Gör så här

  1. 1. Skala räkorna men låt gärna den sista delen på stjärten sitta kvar. Pressa limefrukterna och marinera räkorna i juicen minst 15 minuter. Koka äggnudlarna.
  2. 2. Ge de gröna bönorna ett snabbt uppkok, slå av vattnet och låt dem svalna. Skala och kärna ur papayafrukten. Skär fruktköttet i tärningar. Skölj och strimla salladen. Fördela salladen på fyra tallrikar. Skala och riv morötterna grovt.
  3. 3. Ovanpå salladen läggs tomat, bönor, riven morot och papayatärningar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Hetta upp en stek- eller grillpanna. Stek räkorna bara så pass att de hinner ändra färg från blygrå till lätt rödrosa. Fördela räkorna över salladen.
  6. 5. Tunna den thailändska chilisåsen med lite vatten. Slås såsen över salladen som dressing. Krossa jordnötter och strö dem över. Garnera med färsk koriander och servera med nudlar.

Näringsvärde per portion

fett
6
g
protein
19
g
kolhydrater
49
g
energivärde
333
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom