Hem / Recept / Saffranstorsk på mjäll grönkål och syrad rödlök

Saffranstorsk på mjäll grönkål och syrad rödlök

Betyg: 3.29 av 5
7 röster
30 min
Medel
Från Findus

En god och festlig fiskrätt som passar fint i juletid.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 paket
    Östersjötorsk, 4 filéer
  • 1 paket
    grönkål, hackad, 500 gram
  • 1 st
    rödlök(ar), tärnad
  • 1 msk
    röd balsamvinäger
  • 2 dl
    grädde
  • 3 msk
    smör
  • 1/2 g
    saffran
  • örtkryddor
  • rosépeppar
  • salt

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 180 grader. Ställ den tärnade rödlöken att dra i en skål med vinägern, en nypa salt och socker i ca 10 minuter.
  2. 2. Dubbelvik torskfiléerna och lägg dem i smörad form. Spara lite av saffransmöret. Baka filéerna i ugnen ca 12-15 minuter.
  3. 3. Stek grönkålen torr i stekpanna, tillsätt grädden och smaka av med salt och peppar, avsluta med att tillsätta rödlöken.
  4. 4. Ta nu det resterande smöret och värm upp lite lätt och tillsätt de provensalska örterna.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Häll örtsmöret försiktigt över filéerna vid serveringen och riv lite rosépeppar över rätten.
  7. 6. Lägg torskfiléerna på en bädd av grönkål och rödlök. Servera gärna med nypressad potatis.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.29 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer