Saffranslängd

1 röst 9 ingredienser
bullängdsaffran

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tips: Det går även bra att fördubbla satsen. Kan frysas!
  • 2. Smula ner jästen i degbunken, häll mjölk och margarin värmt till 37 grader över jästen och rör om.
  • 3. Rör i saffran och rivet äpple. Tillsätt även kesella, havrekli och lättströ och arbeta in 4 dl vetemjöl.
  • 4. Låt degen jäsa i 40 min under bakduk och arbeta därefter in 1 1/2 dl vetemjöl till. Knåda degen på mjölat bord och dela den i 3 bitar.
  • 5. Rulla ut varje bit till 30 cm långa längder och placera dem på en plåt täckt med bakplåtspapper.
  • 6. Sätt ugnen på 200-225 grader. Fläta samman och låt dem jäsa i 20 min. Pensla med uppvispat ägg och grädda längden i ca 20 min. Låt svalna under bakduk på galler.