Hem / Recept / Saffransbröd med kesella

Saffransbröd med kesella

Betyg: 4.08 av 5
26 röster
2 tim
Medel

Att baka sitt saffransbröd på kesella gör att det blir riktigt saftigt och gott. Recept till 1 fläta eller ca 30 bullar.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 50 g
    jäst
  • 5 dl
    mjölk
  • 250 g
    kesella
  • 1/2 tsk
    salt
  • 2 dl
    strösocker
  • 2 paket
    saffran, (1 paket = 0,5 g)
  • 1 st
    ägg
  • 150 g
    smör, (eller maragarin)
  • 1 dl
    russin
  • 16 dl
    vetemjöl
  • 1 st
    ägg
  • pärlsocker

Gör så här

  1. 1. Smula ner jästen i en bunke. Värm mjölken fingervarmt, 37 grader. Rör ut jästen i degspadet.
  2. 2. Tillsätt kesellan, saltet, sockret och saffranet. Rör tills det har löst upp sig.
  3. 3. Klicka i smöret, det skall vara riktigt mjukt. Blanda i ägget och russin.
  4. 4. rbeta i så mycket av mjölet att degen blir smidig och släpper degbunkens kanter. Låt den jäsa under bakduk till dubbel storlek, 45-60 minuter.
  5. 5. Arbeta den jästa degen ordentligt på mjölat bakbord. Dela degen i 6 delar. Rulla ut varje bit till en längd, fläta samman längderna och låt jäsa i 40 minuter till.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Pensla med ägg och strö pärlsocker över.
  8. 7. Grädda i 225 grader i ca 20 minuter.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.08 av 5 (26 röster)

Frågor, tips och kommentarer