Hem / Recept / Saffransbutterkaka

Saffransbutterkaka

Betyg: 3.3 av 5
10 röster
2 tim
Medel

”Saffransbutterkaka är en god variant på den klassiska butterkakan. Dekorera med mandelspån eller pärlsocker.”

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 paket
    jäst
  • 150 g
    smör, (eller margarin)
  • 5 dl
    mjölk
  • 1.5 dl
    strösocker
  • 2 paket
    saffran, (1 paket = O,5 g)
  • 2 krm
    salt
  • 14 dl
    vetemjöl
  • ägg, till pensling
  • mandelspån, eller pärlsocker att dekorera med

Fyllning

  • 200 g
    mandelmassa
  • 1 msk
    grädde
  • 2 msk
    kanel

Gör så här

  1. 1. Smula jästen i en degbunke. Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Låt det bli fingervarmt.
  2. 2. Rör ut jästen med lite av mjölkblandningen och häll sedan i resten.
  3. 3. Blanda i socker, saffran och salt och nästan allt mjöl. Arbeta degen smidig. Täck med bakduk och låt jäsa ca 45 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Riv mandelmassan. Rör ut den med grädde och blanda i kanelen.
  6. 5. Smörj två runda bakformar med smör.
  7. 6. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den, tillsätt resterande mjöl om degen känns kladdig.
  8. 7. Skär degen i två delar. Kavla ut varje del till en platta, bred på mandelmassan. Rulla ihop från långsidan. Skär i ca 3 cm långa bitar.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Ställ rullarna i de runda formarna, bullbitarna skall precis nudda varandra. Låt jäsa övertäckta med bakduk ca 30 minuter.
  11. 9. Pensla med uppvispat ägg och grädda sedan i 175 grader i 25 minuter.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.3 av 5 (10 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom