Saffransbutterkaka

Saffransbutterkaka

8 röster 12 ingredienser | 2 timmar
”Saffransbutterkaka är en god variant på den klassiska butterkakan. Dekorera med mandelspån eller pärlsocker.”

Ingredienser

Fyllning

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Smula jästen i en degbunke. Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Låt det bli fingervarmt.
  • 2. Rör ut jästen med lite av mjölkblandningen och häll sedan i resten.
  • 3. Blanda i socker, saffran och salt och nästan allt mjöl. Arbeta degen smidig. Täck med bakduk och låt jäsa ca 45 minuter.
  • 4. Riv mandelmassan. Rör ut den med grädde och blanda i kanelen.
  • 5. Smörj två runda bakformar med smör.
  • 6. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den, tillsätt resterande mjöl om degen känns kladdig.
  • 7. Skär degen i två delar. Kavla ut varje del till en platta, bred på mandelmassan. Rulla ihop från långsidan. Skär i ca 3 cm långa bitar.
  • 8. Ställ rullarna i de runda formarna, bullbitarna skall precis nudda varandra. Låt jäsa övertäckta med bakduk ca 30 minuter.
  • 9. Pensla med uppvispat ägg och grädda sedan i 175 grader i 25 minuter.

Receptet är från: