Ingredienser
- 20 gram jäst
- 500 gram mjölk
- 50 gram sirap, mörk
- 1 tsk brödkryddor
- 240 gram bovetemjöl
- 1,5 tsk salt
- 30 gram psylliumfröskal
- 60 gram russin
- 1 rapsolja, till utbakning
- 1 bovetemjöl, att strö över frallorna
Köp receptet
Tillagning
- 1. Recept från "Nytt bröd. Baka gott utan gluten" av Jessica Frej och Maria Blohm Bokförlag: Ica Bokförlag Foto: Filippa Tredal
- 2. Blanda jäst, mjölk och sirap med en visp.
- 3. Tillsätt brödkryddor, bovetemjöl, salt och psylliumfröskal och arbeta till en slät deg.
- 4. Rör i russinen. Låt degen vila i en bunke täckt med plast i cirka 2 timmar.
- 5. Forma till 10 stycken frallor med oljade händer. Lägg frallorna på en plåt klädd med bakplåtspapper och strö över bovetemjöl. Låt vila på plåtarna cirka 1 timme.
- 6. Sätt ugnen på 225 grader. Grädda i 30 minuter mitt i ugnen. Låt svalna helt innan du skär i dem.
Receptet är från:
Inspiration
