Hem / Recept / Rucolasallad med rostade valnötter och päron

Rucolasallad med rostade valnötter och päron

Betyg: 3.94 av 5
31 röster
30 min
Medel
Recept av Art Smith

Söt och syrlig sallad som passar utmärkt till grillat.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port

Päronvinägrett

  • 1/2 dl
    balsamvinäger, vit
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 msk
    strösocker
  • 1.5 dl
    olivolja
  • 1/2 st
    päron
  • 1 msk
    persilja
  • salt
  • svartpeppar

Sallad

  • 1/2 dl
    valnötter
  • olivolja
  • salt
  • 4 st
    rucola, (320 gram)
  • 1 st
    päron
  • 200 g
    getost

Gör så här

  1. 1. Vinägrett: Blanda vinäger, finhackad vitlök och socker.
  2. 2. Häll långsamt i olja under omrörning. Skala och finhacka päron och blanda ner.
  3. 3. Tillsätt finhackad persilja. Smaka av med salt och peppar och ställ den åt sidan.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Sallad: Sätt ugnen på 150 grader. Blanda valnötter med lite olja och salt i en skål och häll ut på en långpanna. Rosta i ugnen 5-10 minuter och låt sedan svalna.
  6. 5. Tvätta och torka rucolan. Blanda den med vinegrette. Häll på valnötter, skivat päron och smula över getost. Servera på kylda tallrikar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.94 av 5 (31 röster)

Frågor, tips och kommentarer