Rucolasallad med rostade valnötter och päron

Name: Rucolasallad med rostade valnötter och päron
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: valnötter; balsamvinäger; vitlöksklyfta(or); olivolja; strösocker; salt; rucola; päron; persilja; getost; svartpeppar

48 röster

30 min

Medel

Recept av Art Smith

Från Tasteline

Annons

Söt och syrlig sallad som passar utmärkt till grillat.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

8 port

Päronvinägrett

1/2 dl

balsamvinäger, vit
1 st

vitlöksklyfta(or)
1 msk

strösocker
1.5 dl

olivolja
1/2 st

päron
1 msk

persilja
salt
svartpeppar

Sallad

1/2 dl

valnötter
olivolja
salt
4 st

rucola, (320 gram)
1 st

päron
200 g

getost

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Vinägrett: Blanda vinäger, finhackad vitlök och socker.
Klar

2. Häll långsamt i olja under omrörning. Skala och finhacka päron och blanda ner.
Klar

3. Tillsätt finhackad persilja. Smaka av med salt och peppar och ställ den åt sidan.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Sallad: Sätt ugnen på 150 grader. Blanda valnötter med lite olja och salt i en skål och häll ut på en långpanna. Rosta i ugnen 5-10 minuter och låt sedan svalna.
Klar

5. Tvätta och torka rucolan. Blanda den med vinegrette. Häll på valnötter, skivat päron och smula över getost. Servera på kylda tallrikar.