Ruccolapotatis med stekt kalkonkassler och tomatsallad
Betyg: 3.5 av 5
4 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Kassler på kalkon är ett gott och nyttigt alternativ till den vanliga kasslern.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Ruccolapotatis
-
800 gPotatis, fast sort
-
1 askruccola
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1/2 stcitron(er)
-
3/4 stolivolja
-
1 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
Tillbehör
-
600 gkalkonkassler
-
stsmör
-
stolivolja
Tomatsallad
-
4 sttomat
-
1 mskolivolja
-
1 mskvit balsamvinäger
-
1/2 tsktorkad basilika
-
1 krmchilipulver
-
1salt
Gör så här
-
1. Skala och dela potatisen på mitten. Koka potatishalvorna i lättsaltat vatten.
-
2. Ruccoladressing: Skölj ruccolan och mixa nästan hela förpackningen (spar en näve) tillsammans med olivolja, pressad vitlöksklyfta, salt, svartpeppar och citronsaft till en slät dressing med hjälp av en stavmixer.
-
3. Tomatsallad: Skölj och hacka tomaterna och blanda med olivolja, vit balsamvinäger, basilika och chilipulver. Smaka av med lite salt och ställ åt sidan.
-
4. Tillbehör: Skär kasslern i skivor och stek dem i en varm panna på båda sidor i lite smör och olja.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Ruccolapotatis: Häll av potatisvattnet och blanda potatisen med ruccoladressingen och resten av ruccolasalladen.
-
6. Servera kasslerskivorna tillsammans med ruccolapotatis och tomatsallad.
Näringsvärde per portion
energivärde
503
kcal
kolhydrater
36
g
protein
38
g
fett
22
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (4 röster)
