Hem / Recept / Rotsaksgratäng med mustig köttgryta

Rotsaksgratäng med mustig köttgryta

Betyg: 1.5 av 5
2 röster
15 min
Medel

Rivna rotsaker blir saftiga och goda tillsammans i ugnen. En gryta som får stå och puttra i en timme eller två smakar gott lite småkalla dagar. Gör gärna dubbel sats så blir det till att frysa in också.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Gratäng

  • 5 dl
    mellangrädde
  • 1.5 tsk
    salt
  • 4 dl
    Ost, riven hårdost
  • 2 st
    gul lök(ar)
  • 6 st
    Morot
  • 2 st
    palsternacka(or)
  • 1 bit
    rotselleri
  • 1/2 tsk
    svartpeppar

Köttgryta

  • 1 st
    svartpeppar
  • 1 st
    chilifrukt, röd
  • 2 st
    paprika, gul
  • 1 st
    lök, gul
  • 4 dl
    vatten
  • 1.5 tsk
    salt
  • 2 msk
    vetemjöl
  • 2 msk
    smör
  • 1 tsk
    curry
  • 500 g
    nötkött, högrev

Redskap

  • 1 st
    rivskiva, vändbar

Gör så här

  1. 1. Skär köttet i 3 x 3 cm stora bitar. Bryn köttet i en stekpanna lite åt gången.
  2. 2. Lägg över det i en gryta. Strö över mjöl och salt. Rör om. Häll vattnet över köttet. Låt sjuda under lock på svag värme i ca 45 minuter.
  3. 3. Skala och skiva lök och skär paprikorna och chilifrukten i bitar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg dem i grytan tillsammans med curry och gurkmeja och låt grytan sjuda i ytterligare ca 15 minuter eller tills köttet känns klart.
  6. 5. Häll i grädden och smaka av med salt och peppar.
  7. 6. Sätt ugnen på 200°.
  8. 7. Montera den vändbara rivskivan med grova sidan på din köksmaskin. Skala rotsakerna och löken och riv dem på din köksmaskin.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Varva grönsaker och det mesta av osten i en ugnssäker form. Salta och krydda med peppar mellan varven.
  11. 9. Häll på grädde. Strö över resten av osten. Grädda i ca 45 min.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 1.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom