Rotsaksgratäng med mustig köttgryta

3 röster 17 ingredienser | 15 minuter
Rivna rotsaker blir saftiga och goda tillsammans i ugnen. En gryta som får stå och puttra i en timme eller två smakar gott lite småkalla dagar. Gör gärna dubbel sats så blir det till att frysa in också.

Ingredienser

Gratäng

Köttgryta

Redskap

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skär köttet i 3 x 3 cm stora bitar. Bryn köttet i en stekpanna lite åt gången.
  • 2. Lägg över det i en gryta. Strö över mjöl och salt. Rör om. Häll vattnet över köttet. Låt sjuda under lock på svag värme i ca 45 minuter.
  • 3. Skala och skiva lök och skär paprikorna och chilifrukten i bitar.
  • 4. Lägg dem i grytan tillsammans med curry och gurkmeja och låt grytan sjuda i ytterligare ca 15 minuter eller tills köttet känns klart.
  • 5. Häll i grädden och smaka av med salt och peppar.
  • 6. Sätt ugnen på 200°.
  • 7. Montera den vändbara rivskivan med grova sidan på din köksmaskin. Skala rotsakerna och löken och riv dem på din köksmaskin.
  • 8. Varva grönsaker och det mesta av osten i en ugnssäker form. Salta och krydda med peppar mellan varven.
  • 9. Häll på grädde. Strö över resten av osten. Grädda i ca 45 min.

Receptet är från: