Hem / Recept / Rostad grönsakssallad

Rostad grönsakssallad

Betyg: 3.5 av 5
6 röster
Medel
Medlemsrecept

Festlig sallad med ugnsrostade grönsaker. Denna sallad kräver förberedning dagen innan, men är värd den lilla extra tiden! Recept/Styling: Cous cous catering och event.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

20 port
  • 2 paket
    cocktailtomat, röda
  • flingsalt
  • farinsocker
  • olivolja
  • 2 burkar
    kronärtskockshjärtan
  • 5 st
    röda paprikor
  • 2 knippen
    grön sparris
  • salt
  • peppar
  • sallad, blandade blad

Gör så här

Dag 1:

  1. 1. Lägg dag 1 cocktailtomaterna på bakplåtpappersklädd plåt. Strö på flingsalt, farinsocker och lite olivolja och ställ in i ugnen på 80 grader i 12 timmar.

Dag 2:

  1. 2. Häll av spadet och lägg kronärtskockshjärtan på hushållspapper för avrinning. Dela varje hjärta i fyra delar.
  2. 3. Dela paprikorna i stora bitar. Skär varje sparris i tre delar.
  3. 4. Sätt ugnen på 225 grader.
  4. 5. Lägg grönsaker och cocktailtomater i en långpanna. Häll på lite olivolja och salta och peppra. Grilla i ca 10 minuter tills de fått fin färg. Ta ut och låt svalna.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 6. Blanda salladsblad, cocktailtomater och grillade grönsaker i en generös salladsskål.
  7. 7. Tillsätt flingsalt och dra gärna några varv på pepparkvarnen. Servera.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer