Hem / Recept / Rökt Skinka och broccolipaj

Rökt Skinka och broccolipaj

Betyg: 4.02 av 5
132 röster
50 min
Medel
Medlemsrecept

Lättlagad paj med skinka, broccoli och västerbottensost. En paj som denna är lika passande på vardagar som till kräftskivan.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Pajdeg

  • 3 dl
    vetemjöl
  • 125 g
    smör
  • 2 msk
    vatten

Äggstanning

  • 3 st
    ägg
  • 3 dl
    mjölk, eller grädde
  • salt
  • peppar

Fyllning

  • 200 g
    rökt skinka
  • 150 g
    Broccoli, kokt
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • smör

Topping

  • västerbottensost

Gör så här

  1. 1. Arbeta ihop vetemjöl, smör och vatten till en deg och tryck ut i en smord pajform på ca 24 cm. Ställ i kylen ca 1 timme, nagga med gaffel.
  2. 2. Förgrädda i mitten av ugn på 225 grader i ca 10 minuter till fin färg.
  3. 3. Stek rökt skinka med finhackad lök i smör och och koka broccoli i ca 5 minuter al dente.
  4. 4. Lägg fyllningen på det förgräddade pajskalet
  5. 5. Häll över äggstanningen
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Strö över riven västerbottenost efter smak
  8. 7. Grädda färdigt i ugn i 20-40 minuter till fin färg i 200-225 grader.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.02 av 5 (132 röster)

Frågor, tips och kommentarer