Rökt Skinka och broccolipaj

90 röster 11 ingredienser | 50 minuter
Lättlagad paj med skinka, broccoli och västerbottensost. En paj som denna är lika passande på vardagar som till kräftskivan.

Ingredienser

Pajdeg

Äggstanning

Fyllning

Topping

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Arbeta ihop vetemjöl, smör och vatten till en deg och tryck ut i en smord pajform på ca 24 cm. Ställ i kylen ca 1 timme, nagga med gaffel.
  • 2. Förgrädda i mitten av ugn på 225 grader i ca 10 minuter till fin färg.
  • 3. Stek rökt skinka med finhackad lök i smör och och koka broccoli i ca 5 minuter al dente.
  • 4. Lägg fyllningen på det förgräddade pajskalet
  • 5. Häll över äggstanningen
  • 6. Strö över riven västerbottenost efter smak
  • 7. Grädda färdigt i ugn i 20-40 minuter till fin färg i 200-225 grader.