Hem / Recept / Rökt majonnäs

Rökt majonnäs

Betyg: 3.88 av 5
8 röster
Medel
Annons

Tänk på att alla ingredienser ska ha samma temperatur innan de blandas, även skålen du blandar majonnäsen i.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 bit
    Rökt lax
  • 5 dl
    majsolja
  • 2 msk
    dijonsenap
  • 2 msk
    vinäger
  • 1 tsk
    salt
  • vitpeppar
  • 3 st
    äggula(or)
Annons

Gör så här

  1. 1. Lägg den rökta laxen i en kastrull och slå över oljan, låt koka upp och sjud sedan i ca 20 minuter.
  2. 2. Låt kallna och sila oljan genom kaffefilter.
  3. 3. Blanda i en matberedare äggulor, salt, senap och vinäger.
  4. 4. Tillsätt oljan i en tunn stråle medan matberedaren är igång, kör tills du får en bra konistens på majonnäsen.
  5. 5. Dra några tag med pepparkvarnen och det hela är klart.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Om majonnäsen skär sig kan den räddas genom att blanda ner lite vinäger/citronsaft och röra om.
  8. 7. Ett annat alternativ är att vispa upp en äggula i en bunke och droppa sedan ner den skurna majonnäsen under vispning.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.88 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom