Rödvinssås med chipotlepasta
Betyg: 3.67 av 5
12 röster
30 min
Medel

Recept av
Linnea Swärd
Smakrik sås med spännande touch av rökt chili.

Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 stSchalottenlök(ar), (små, eller en bananschalottenlök)
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
2 msksmör
-
3 dlrödvin
-
2 dlvatten
-
3 mskkalvfond
-
4 mskbalsamvinäger
-
2 mskchipotlepasta, (finns bland texmexvarorna i butiken)
-
salt
-
1/2 mskmaizena
-
2 mskvatten, till redning
-
peppar
Gör så här
-
1. Finhacka schalottenlök och pressa vitlök. Fräs på i smör och häll sedan på rödvin, vatten och kalvfond. Tillsätt balsamvinäger och låt reducera till hälften.
-
2. Sila bort lökhacket och häll tillbaka såsen i kastrullen. Tillsätt chipotlepasta och smaka av med salt och peppar. Blanda ut maizena med kallt vatten och rör ner i såsen. Låt puttra tills såsen tjocknar.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.67 av 5 (12 röster)