Hem / Recept / Rödvinssås med chipotlepasta

Rödvinssås med chipotlepasta

Betyg: 3.67 av 5
12 röster
30 min
Medel
Linnea Swärd
Recept av Linnea Swärd

Smakrik sås med spännande touch av rökt chili.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    Schalottenlök(ar), (små, eller en bananschalottenlök)
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 msk
    smör
  • 3 dl
    rödvin
  • 2 dl
    vatten
  • 3 msk
    kalvfond
  • 4 msk
    balsamvinäger
  • 2 msk
    chipotlepasta, (finns bland texmexvarorna i butiken)
  • salt
  • 1/2 msk
    maizena
  • 2 msk
    vatten, till redning
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Finhacka schalottenlök och pressa vitlök. Fräs på i smör och häll sedan på rödvin, vatten och kalvfond. Tillsätt balsamvinäger och låt reducera till hälften.
  2. 2. Sila bort lökhacket och häll tillbaka såsen i kastrullen. Tillsätt chipotlepasta och smaka av med salt och peppar. Blanda ut maizena med kallt vatten och rör ner i såsen. Låt puttra tills såsen tjocknar.
  3. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.67 av 5 (12 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom