Rödvinskyckling

1 röst 10 ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Stycka kycklingarna, skär fläsket i tärningar, skala lökarna. Bryn var för sig fläsket, löken och kycklingdelarna och lägg över i en gryta efterhand.
  • 2. Salta och peppra. Pudra vetemjölet i stekpannan. Slå på lite rödvin och ”skölj” av så att alla goda smakämnen fångas upp. Häll skyn i stekgrytan. Slå vin i grytan så det täcker ingredienserna.
  • 3. Knyt en bukett av en kvist timjan, persilja och lagerblad och lägg i. Låt grytan puttra på svag värme i ca 1 timme.
  • 4. Låt svampen fräsa, dela stora svampar, och lägg över i grytan tillsammans med vitlöksklyftorna efter halva koktiden. Känn med en sticka på köttet och se till att köttsaften är ljus och klar.
  • 5. Smaka av den goda rödvinssåsen med salt och peppar. Servera med kokt ris eller potatis.