Rödvinskyckling

Gör så här

1. Klar
   1. Stycka kycklingarna, skär fläsket i tärningar, skala lökarna. Bryn var för sig fläsket, löken och kycklingdelarna och lägg över i en gryta efterhand.
2. Klar
   2. Salta och peppra. Pudra vetemjölet i stekpannan. Slå på lite rödvin och ”skölj” av så att alla goda smakämnen fångas upp. Häll skyn i stekgrytan. Slå vin i grytan så det täcker ingredienserna.
3. Klar
   3. Knyt en bukett av en kvist timjan, persilja och lagerblad och lägg i. Låt grytan puttra på svag värme i ca 1 timme.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Låt svampen fräsa, dela stora svampar, och lägg över i grytan tillsammans med vitlöksklyftorna efter halva koktiden. Känn med en sticka på köttet och se till att köttsaften är ljus och klar.
6. Klar
   5. Smaka av den goda rödvinssåsen med salt och peppar. Servera med kokt ris eller potatis.