Hem / Recept / Rödkål till jul

Rödkål till jul

Betyg: 3.73 av 5
293 röster
1 tim
Medel
Klassiker till julbordet
Recept av Mari Bergman

Kokt rödkål med söta och syrliga toner är ett klassiskt inslag på julbuffén. Denna smarriga rödkål går lika bra att servera varm som kall, ett underbart tillbehör som fint kompletterar övrig julmat.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port
  • 1 kg
    rödkål
  • 1 st
    äpple, gärna Royal gala
  • 100 g
    mat- och baksmör
  • 1/2 dl
    ljus sirap
  • 1/2 dl
    äppelcidervinäger
  • 1/2 dl
    vatten
  • 5 st
    hel kryddnejlika
  • 1 st
    lagerblad
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Strimla rödkål och skala och grovriv äpplet.
    • 1 kg rödkål,
    • 1 st äpple
  2. 2. Fräs kål och äpple i smör på låg värme.
    • 100 g mat- och baksmör
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Tillsätt sirap, äppelcidervinäger, vatten, kryddnejlika och lagerblad. Låt det sjuda under lock i ca 45 min på medelvärme. Rör om då och då så det inte bränner fast.
    • 1/2 dl ljus sirap,
    • 1/2 dl äppelcidervinäger,
    • 1/2 dl vatten,
    • 5 st hel kryddnejlika,
    • 1 st lagerblad
  5. 4. Smaka av med salt och svartpeppar. Lägg upp i en vacker skål och servera.
    • 1 krm salt,
    • 1 krm svartpeppar

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.73 av 5 (293 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom