Rödkål
11 ingredienser | 90 minuterDet finns lite olika varianter på denna härliga kålrätt. Jag gör en som jag kallar kryddkål, just på grund av alla kryddor i den. Man kan utesluta dessa kryddor, varpå det blir mer som dansk rödkål. Detta går utmärkt att frysa in, lämpligen i frysplastpåsar. Krama ur all luft innan du försluter påsarna. Håller sig c:a 6 månader.
Ingredienser
- 2 kg rödkål
- 3 st rödlök(ar)
- 3 st äpple(n), syrliga
- 2 msk balsamvinäger, röd
- 6 msk Brun Farin
- 5 dl rödvin
- 5 dl vatten
Valfria kryddor
- 1 tsk kanel, malen
- 1 tsk svartpeppar, malen
- kummin, eventuellt
- nejlika, eventuellt
Köp receptet
Tillagning
- 1. Dela kålen, ta bort roten och de yttersta dåliga bladen. Strimla kålen i ca 1 cm breda strimlor.
- 2. Skala och hacka löken.
- 3. Skala och kärna ut, dela och skiva äpplena.
- 4. Lägg allt i en rymlig kastrull. Tillsätt vatten, röd balsamvinäger, vin, och brun farin.
- 5. Om du vill häller du ner alla kryddorna, rör runt, lägg lock på och låt det puttra i en timme.
Receptet är från:
Inspiration
