Hem / Recept / Raw Pad Thai med Bellaverde

Raw Pad Thai med Bellaverde

Betyg: 5 av 5
4 röster
35 min
Medel

En ny variant på Pad thai, helt vego, utan nudlar och kall i stället för varm. Men minst lika god!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    zucchini
  • 3 st
    morot
  • 180 g
    böngroddar
  • 1 st
    grönt äpple, hackat i små kuber
  • 300 g
    Bellaverde

Dressingen

  • 1.5 dl
    jordnötssmör, utan tillsatt socker
  • 4 msk
    limejuice
  • 2 msk
    honung, alt. agavesirap
  • 4 msk
    tamari, alt. vanlig soyasås
  • 4 tsk
    färsk ingefära, Riven
  • 2 st
    vitlöksklyftor
  • 1.5 dl
    vatten

Topping

  • 100 g
    cashewnötter
  • 2 st
    avokado
  • färsk koriander
  • lime

Gör så här

  1. 1. Använd en spiralizer och gör spagetti av zucchini och morötter eller skär tunna skivor av grönsakerna med potatisskalaren. Dela Bellaverden på längden.
  2. 2. Blanda ihop Bellaverde, hackat äpple, zucchinin, morötter och böngroddar till en sallad i en stor bunke.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Mixa ihop alla ingredienserna till dressingen. blanda i salladen i bunken och rör om.
  5. 4. Lägg sedan upp önskad mängd Pad Thai på en tallrik och toppa med krossade cashewnötter, avokado, limeskivor och färsk koriander.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom