Räkspett med chilikryddad ärtpuré

Name: Räkspett med chilikryddad ärtpuré
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: gröna ärtor; gul lök(ar); räkor; hönsbuljongtärning(ar); röd chilipeppar; vatten; citron(er); vitlöksklyfta(or); crème fraîche; paprikapulver

5 röster

30 min

Medel

Annons

En trevlig fräsh förrätt som kan serveras kall, som varm.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

250 g

gröna ärtor, frysta
12 st

räkor, skalade
2 cm

röd chilipeppar, Eller efter smak
1/2 st

citron(er), pressad
1 st

vitlöksklyfta(or), Pressad
1 dl

crème fraîche
paprikapulver, Efter smak

Ärtpurén

1/2 st

gul lök(ar)
1 st

hönsbuljongtärning(ar)
3.5 dl

vatten

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Hacka löken och chilin. Koka upp buljongtärningen med vattnet. Tillsätt den hackade löken, ärtorna och chilin. koka i 5 minuter. Mixa soppan slät. tillsätt vitlök och creme fraiche, koka upp snabbt och ta bort från plattan.
Klar

2. Droppa citronsaft över räkorna. Trä upp dem på 4 små spett. Portinera ut purèn i glas och lägg på räkspätten
Klar

3. Man kan även välja att inte hälla ner creme fraichen i kastrullen utan servera den som en klick ovanpå purén.
Annons