Hem / Recept / Räksås

Räksås

Betyg: 3.58 av 5
33 röster
1 tim
Medel
Annons

Supergod sås, serveras bäst till ugnsbakad lax och kokt potatis.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

1 port
  • 1/2 kg
    räkor, med skal
  • 3 dl
    vitt vin, torrt
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 dl
    grädde, matlagninsgrädde
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 2 msk
    hummerfond
Annons

Gör så här

  1. 1. Skala räkorna, hacka lök och vitlök.
  2. 2. Fräs skal, lök och vitlök hårt i olja. Tillsätt tomatpurén häll sedan på vinet och hummerfonden. Låt sjuda i 30-40 min för att få fram all smak samt reducera ner.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Sila över i en kastrull, häll i matlagningsgrädden och koka upp under omrörning. Smaka av med salt och peppar.
  5. 4. Serveras till fisk.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.58 av 5 (33 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom