Räkmousse

7 röster 12 ingredienser

Ingredienser

Garnering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Bötlägg gelatinbladen i vatten i 10 min. Krama ur vattnet och smält dom på svag värme i en gryta med 2 msk kallt vatten.
  • 2. Blanda kesella, grädde och créme fraiche. Häll i det smälta avsvalnade gelatinet under kraftig omrörning.
  • 3. Hacka räkorna grovt. Vänd ner dom, gräslöken, dillen och citronsaften. Smaka av med salt och peppar.
  • 4. Fördela moussen i 4 glas och ställ i kylen minst 5 timmar för att stelna. Toppa med löjrom och en dillvippa.