Hem / Recept / Rågsiktskakor

Rågsiktskakor

Betyg: 3.88 av 5
52 röster
Medel

Gyllenbruna doftande bröd som smakar bra enbart med en klick smör som sakta får smälta ner i den varma kakan.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 50 g
    jäst
  • 5 dl
    mjölk
  • 100 g
    smör
  • 1 dl
    sirap
  • 2 msk
    Fänkål, stött, alt brödkrydda
  • 3 dl
    vetemjöl, special
  • 9 dl
    rågsikt

Gör så här

  1. 1. Smält smöret i en kastrull. Häll ner mjölken och låt degvätskan svalna till fingervarmt (37 grader).
  2. 2. Häll degvätskan över jästen och arbeta tills jästen är upplöst.
  3. 3. Blanda i kryddorna och resten av ingredienserna och arbeta degen smidig. Degen ska inte bli för stabbig så tillsätt rågsikten portionsvis. Låt sedan degen jäsa i 40 min.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Slå upp degen på ett mjölat bakbord. Arbeta degen väl och dela den i 12 lika stora delar. Kavla ut varje del till en rund kaka, ca 1 cm tjock eller så stor att 6 st ryms på en bakplåt.
  6. 5. Nagga kakorna med en gaffel och låt jäsa i 30-40 min. Sätt samtidigt ugnen på något över 200 grader.
  7. 6. Grädda mitt i ugnen i ca 13 min.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Ta ut kakorna och pensla med varmt vatten för att få en fin och blank yta. Låt svalna under duk.
  10. 8. Passa på att smaka på dessa bröd medan de är varma med ett glas kall mjölk och rejält med honung som pålägg!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.88 av 5 (52 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom