Råbiff på flera sätt
Betyg: 2.67 av 5
3 röster
15 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Sushi som sushi, sa bonden och tog en tugga av grisen. Eller hur det nu var. Vår råbiff är i alla fall betydligt mer arbetad. Känner du dig ambitiös och multikulturell så servera olika sorters mini-råbiffar.
Annons
Ingredienser
4
port
-
300 gryggbiff, ryggbiff eller annat magert nötkött malt två gånger
-
1 tsksambal oelek
-
2 msksoja, Japansk eller eller fisksås
-
1 stägg
-
1/2 klyftavitlök
-
1 stbasilika, färsk
-
100 gselleri
-
1 stmorot
-
8 bladbasilika
-
1/2 klyftavitlök
-
4 stsardeller
-
2 msksmör
-
4 skivaformbröd
-
4 stägg, gulor
-
100 grödbeta, inlagda
-
4 mskkapris
-
4 portRättika, eller rädisor eller gurka
-
50 gglasnudlar
-
salladslök(ar)
Annons
Gör så här
-
1. Blågul: Hacka löken och rödbetorna. Stek brödskivorna i smöret. Forma 4 biffar av färsen.
-
2. Salta och peppra en aning. Lägg upp på brödet, strö hacket runtomkring. Toppa med äggula i skalhalva.
-
3. Italiensk: Hacka lök, sardeller, vitlök och basilika. Blanda in i färsen och smaka av med salt och peppar.
-
4. Forma biffar och servera med morots- och selleristavar och bröd.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Asiatisk: Hacka salladslökarna och vitlöken. Blanda hacket, ägget, sojan och sambalen med färsen.
-
6. Smaka av med ev mer soja/fisksås och sambal. Forma biffar och servera med tunt skivad rättika/rädisa/gurka och kanske kalla kokta glasnudlar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.67 av 5 (3 röster)
