Rabarbermarmelad med rosépeppar och vanilj
Betyg: 3.9 av 5
31 röster
1 tim 30 min
Medel
Recept av
Åsa Swanberg
Från
Kokbok
Annons
God marmelad med sting, använd den gärna som tillbehör till efterrätten eller på smörgåsen till frukost. Ur Sommar på burk (Ordalaget).
Foto: Malou Holm
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
500 grabarber
-
1 stvaniljstång
-
5 dlströsocker
-
1/2 dlvatten
-
2 tskrosépeppar
Annons
Gör så här
-
1. Tvätta och skär rabarbern i små bitar. Lägg dem i en kastrull. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna i kastrullen. Lägg även i vaniljstången.
-
2. Tillsätt vatten och socker och rör om. Låt stå och sata sig i några timmar eller över natten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Koka sedan massan långsamt i ca 1 timme. Skumma vid behov. Gör marmeladprov.
-
4. Plocka upp vaniljstången. Stöt rosépepparn i mortel och tillsätt denna. Häll upp i varma, steriliserade burkar och förslut genast. Låt svalna. Ställ kallt.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.9 av 5 (31 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
