Hem / Recept / Rabarbermarmelad med rosépeppar och vanilj

Rabarbermarmelad med rosépeppar och vanilj

Betyg: 3.89 av 5
28 röster
1 tim 30 min
Medel
Recept av Åsa Swanberg
Från Kokbok

God marmelad med sting, använd den gärna som tillbehör till efterrätten eller på smörgåsen till frukost. Ur Sommar på burk (Ordalaget).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 500 g
    Rabarber
  • 1 st
    vaniljstång
  • 5 dl
    strösocker
  • 1/2 dl
    vatten
  • 2 tsk
    rosépeppar

Gör så här

  1. 1. Tvätta och skär rabarbern i små bitar. Lägg dem i en kastrull. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna i kastrullen. Lägg även i vaniljstången.
  2. 2. Tillsätt vatten och socker och rör om. Låt stå och sata sig i några timmar eller över natten.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Koka sedan massan långsamt i ca 1 timme. Skumma vid behov. Gör marmeladprov.
  5. 4. Plocka upp vaniljstången. Stöt rosépepparn i mortel och tillsätt denna. Häll upp i varma, steriliserade burkar och förslut genast. Låt svalna. Ställ kallt.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.89 av 5 (28 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom