Hem / Recept / Rabarbermarinerade spjäll med nudelsallad

Rabarbermarinerade spjäll med nudelsallad

Betyg: 0 av 5
0 röster
45 min
Medel

.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 kg
    revbensspjäll
  • 2 st
    lagerblad
  • 1 msk
    salt
  • 7 st
    svartpepparkorn
  • 1 tsk
    Timjan

Marinad

  • 300 g
    Rabarber
  • 1
    tabasco
  • 4 msk
    muscovadosocker
  • 2 msk
    äppelcidervinäger
  • 1 msk
    sichuanpeppar
  • 3 msk
    soya

Nudelsallad

  • 1
    örtkryddor, färska
  • 6 st
    salladslök(ar)
  • 300 g
    vitkål
  • 3 msk
    strösocker
  • 150 g
    Rabarber
  • 125 g
    nudlar
  • 1 st
    lime
  • 1
    tabasco

Gör så här

  1. 1. 1 timme + tid för marinering Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix
  2. 2. Koka upp vatten, lägg i kött och kryddor och sjud sedan i 40 minuter. Skumma om det behövs. Ta upp köttet när det är färdigt och lögg i en form. Gör under tiden marinaden.
  3. 3. Skölj, ansa och skiva rabarberstjälkarna. Blanda dem med socker, vinäger, soja och peppar. Koka i ca 10 minuter, rör om några gånger under tiden.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Häll den heta marinaden på köttet och täck över. Låt svalna och ställ kallt över natten eller minst ett par timmar.
  6. 5. Ta upp köttet ur marinaden, spar det som blir över. Grilla köttet på grill eller i ugn ca 20 minuter, vänd ett par gånger under grillningen.
  7. 6. Koka upp den sparade marinaden och använd den som sås. Skär spjället i bitar och servera med nudelsalladen
  8. 7. Nudelsallad Koka nudlarna och skölj dem i kallt vatten.
  9. 8. Skölj, ansa och strimla rabarbern fint. Blanda den med sockret.
  10. 9. Strimla vitkålen och strö på salt, blanda ordentligt med händerna. Strimla salladslöken.
  11. Fortsättning efter annonsen
  12. 10. Blanda alltsammans och smaka av med tabasco.
  13. 11.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom